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COLLI EUGANEI DOCG

Sengiari Serprino

Frizzante DOC

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Colore giallo paglierino con contenuti riflessi verdolini, profumo fruttato, sapore fresco, piacevolmente frizzante. Eccellente come aperitivo o sugli antipasti di pesce.

  • 100%
    PROSECCO
  • Vinificazione ed affinamento
  • L'uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e poi messo in vasche refrigerate. Si prepara il "pied de cuvee" e si innesta la fermentazione in autoclavi per la presa di spuma. Si controlla la temperatura e la durata della fermentazione in modo da creare un perlage fine e persistente, con una spuma cremosa nel bicchiere.
15/07/2014 h. 22:25
Aperitivo

Vino prettamente da aperitivo. Profumato e delicato, ottimo con crostini o olive.