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PROSECCO DOC

Sengiari Prosecco Spumante

Extra Dry

(Euro 15,00)
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ALTRE ETICHETTE
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Abbinamenti   

Colore giallo paglierino brillante, perlage numeroso, fine, persistente. Sapore fragrante e fresco.È il vino aperitivo per eccellenza, accompagna antipasti di pesce e non ama i dolci.

  • Vinificazione ed affinamento
  • L'uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e messo in vasche frigo per la fermentazione alcolica. Viene travasato e fatto il blend il quale viene messo in vasche frigo per evitare la malolattica. In primavera viene preparato il "pied de cuvee" e avviato in autoclave per la rifermentazione a temperatura di 16° fino al completo svolgimento degli zuccheri. Breve sosta nei lieviti e poi imbottigliamento.
15/07/2014 h. 22:28
Prosecco di qualità

Profumi tipici del prosecco, pera e salvia. Ottimo per aperitivo. Rispetto ad altri prosecco si distingue per una qualità maggiore.